Estudios recientes realizados a 400 pacientes que acuden al Servicio Académico Asistencial de Análisis Clínicos (Saaac), de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, revelaron un incremento preocupante de los índices de casos de limeños con diabetes mellitus tipo 2 y problemas coronarios por una sencilla razón: el excesivo consumo de frituras y la llamada comida chatarra.
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